野菜嫌い
こいつが本当に野菜を食べないんです。
野菜だけでなく、あれが嫌、これが嫌、と盛り付ける前からチェックし『これ食べられない！入れないで！』と懇願。野菜炒めなど数種が混ざったものも、器用により分ける、もしくは全く手をつけない。緑色のものはなるべく食べないように決めているらしい。鼻がいいのも起因しているようだが、困り者なのだ。
放っておくとご飯にみそ、ご飯にごま塩だけなどといった感じでそそくさと終えてしまい、『お腹一杯！』なんて言って逃げてしまう。でも、口内炎ができたり、なんだか元気が無かったり、元気すぎたり。調子が安定しないような気がする。
これが母さんのチャレンジ精神に火をつけてしまうのです。
何とかして嫌々でなく、『美味しい！』といってたくさん食べさせてたい。
季節の有機無農薬野菜がたくさんあるのに、悔しいではありませんか！
冷蔵庫中をのぞいては、自分以外の5人の好き嫌いを頭に入れながら、みんながニコニコ満足してたくさん食べてくれるメニューを考える毎日。
見た目で変化をつけたり、参加型にしてみたり、
悩んでいるとパッ！っとひらめくんです。新しいメニューが！
そしてみんなが『ママ！おいしー！』って言ってくれると、
今日も私の勝ちだわい。とほくそ笑むのです。
フッ！フッ！フッ！
野菜だけでなく、あれが嫌、これが嫌、と盛り付ける前からチェックし『これ食べられない！入れないで！』と懇願。野菜炒めなど数種が混ざったものも、器用により分ける、もしくは全く手をつけない。緑色のものはなるべく食べないように決めているらしい。鼻がいいのも起因しているようだが、困り者なのだ。
放っておくとご飯にみそ、ご飯にごま塩だけなどといった感じでそそくさと終えてしまい、『お腹一杯！』なんて言って逃げてしまう。でも、口内炎ができたり、なんだか元気が無かったり、元気すぎたり。調子が安定しないような気がする。
これが母さんのチャレンジ精神に火をつけてしまうのです。
何とかして嫌々でなく、『美味しい！』といってたくさん食べさせてたい。
季節の有機無農薬野菜がたくさんあるのに、悔しいではありませんか！
冷蔵庫中をのぞいては、自分以外の5人の好き嫌いを頭に入れながら、みんながニコニコ満足してたくさん食べてくれるメニューを考える毎日。
見た目で変化をつけたり、参加型にしてみたり、
悩んでいるとパッ！っとひらめくんです。新しいメニューが！
そしてみんなが『ママ！おいしー！』って言ってくれると、
今日も私の勝ちだわい。とほくそ笑むのです。
フッ！フッ！フッ！
今日はお疲れママ
昨日は次男の誕生日。４歳になりました。
昨年はなぜか誕生日を否認、誕生会を拒否したためケーキも焼かず、おじいちゃんからもらった本を変なタイミングで渡して終わってしまった。しかし、今年は違う。何ヶ月も前から楽しみにしていた日がやってきたのだ。大いばりで誕生日を迎えた。
ここで説明しておこう。我が家はまだ４人とも小さく、誕生日とはこの世に生を受けた日のことで、誕生と成長を祝うものだという認識は全くなく。ケーキを食べる日の事だと思っている。親の仕事の都合で誕生会が遅れても、ケーキを食べる日を誕生日と思っているので『ぼくの誕生日はいつだっけ？』などといいながら母の都合を聞きに来たり、ケーキの制作を促したりしている。
日曜から火曜まで仕事で忙しく、母は毎晩11時頃に帰宅。今日はようやく一息つきたい世で言う日曜日。しかし、張り切る息子に友人がプレゼントを持ってきてくれたりとしらばっくれるわけに行かない雰囲気になっていた。
午前中はたまってしまった発送の仕事を消化。昼ごはんを待ちかねた子供達が、調理中の人参を発見。「ちょうだーい！」と騒ぐので、大きい人参を切って渡した。「わーい！！」瞬く間に人参の姿は見えなくなり、結局昼食が入らなくなる心配をしながら太い大きな人参を3本も食べさせてしまった。人参に夢中のちびっ子たちです。(友達もいます）
昼食後、ため息をつきふらふらしながらケーキを制作。子供6人、大人4人、10人で食べるなら大きくないと・・・もちろん最近完成に近づいている豆腐クリーム苺ケーキ。
任務は果たした！ 昼寝させてぇ〜！
しかしそんなに甘くなかった。明日の注文、スコーンの材料が足りない。
仕入にいかなくっちゃ！車でひとっ走り。
でも本当に疲れ切ってしまっていました。夕飯はコレで許して。
残りご飯で海苔巻きを作りました。ご飯に縮緬ジャコとたった今炒った胡麻、食べるお茶を混ぜて、味を付け直した昼のおかずの人参を中心に巻いてみました。
今日も母さん頑張りました。父さんも子供達も大喜びで完食してくれました。
おやすみなさーい。
もうだめだ〜!
今日はチビ兄ちゃんの4歳の誕生日。4歳を機に夜のオシメを取ろうと決意したのはいつのことだったろう？
早くもくじけました。それはもう半端じゃない!おねしょは一晩に2回。しかも2回目は目覚めてからするのだ。
昼寝のソファーもビッチョリ。前回チビ2人の写真に写っているこのソファー。おとといから今日の夕方までは仕事で超忙しい。子供達に手がかからなくって大助かりなのだが、遊び疲れて帰ってきて眠り込んだのは良いのだが、仕事から帰ってみるとまだ寝てる。そしてそのお尻の下は特大のオネショ地図。「やられた〜。」お願いします。夜寝るときはオシメしてください
早くもくじけました。それはもう半端じゃない!おねしょは一晩に2回。しかも2回目は目覚めてからするのだ。
昼寝のソファーもビッチョリ。前回チビ2人の写真に写っているこのソファー。おとといから今日の夕方までは仕事で超忙しい。子供達に手がかからなくって大助かりなのだが、遊び疲れて帰ってきて眠り込んだのは良いのだが、仕事から帰ってみるとまだ寝てる。そしてそのお尻の下は特大のオネショ地図。「やられた〜。」お願いします。夜寝るときはオシメしてください
野菜が無くなってきた時のお助け春雨料理
我が家は仕事柄2週間に1回配達用に野菜が届き、その残りを2週間かけて食べきるという生活サイクルになっている。完全無農薬の食材を余すところ無くありがたく頂くのだが、その2週間の終わり頃になると野菜がそこを付いてくる。あるのは玉葱・ジャガイモにほんのちょっぴりの人参と・・・なんて感じになってくる。
そんなときに春雨炒め。コレが結構ご飯にいけるんです。春雨は緑豆でできているって知ってますか？栄養もあるんですよ。
今夜はレタスに包んでパクッと食べてみました。コレが子供達に大うけ。レタスが丸ごと1個なくなりました。鶏挽肉があるときは肉を使いますが、今回は冷凍庫を見ても何も無く、ジャックの豆ミートを使いました。乾物はあると大助かりですね。
�―娜�80グラムは少な目のお湯で戻しておき、豆ミート3分の1パックは塩ひとつまみと養玄だし小さじ半分くらいを加えて熱湯をかけ戻しておく。
�▲縫鵐縫�・ねぎ・人参を微塵切りにして、ごま油で炒める。
��食べやすい長さに切った(私は戻しているボールや鍋の中ではさみでチョッキンと切ってしまうのです！）春雨と戻した豆ミートをどちらも戻し汁ごとパッと入れて炒め合わせる。
�ぅ肇泪箸�1個微塵切りにして加える。
�ケ�・コショウ・醤油などで少し濃い目に調味し煮込む。(味付けはお好みで！今夜は中華風に！）この時春雨が煮汁を吸うので水分が足りないときはだし汁なり水を足す。
�Δ靴辰�り春雨に味がしみたら出来上がり。
すき焼き風の味付けにしても美味しい。お試しください。
我が家はみんなご飯にかけて食べてます。『わーい春雨ご飯だー！』
もう1品は小松菜のジャコ炒め。コレは我が家の常備菜といってもいいくらいの定番です。
今夜もばっちり！
一夜明けて
超簡単ですっごく美味しい
ざくざく刻んだ白菜とちりめんジャコ、塩、コショウを鍋に入れて蓋をして蒸し煮にする。白菜から水分が出てちょうどいい感じに煮浸しになる。小さめの白菜なら1個あっという間に食べてしまうほど。今夜は戻した高野豆腐が残っていたので、入れてみた。高野豆腐がいいだしを吸って美味しくできた。夫がイカを料理してくれたので、野菜が食べたくて追加して作った。
あっという間に1品完成。
美味しい白菜を作ってくれた生産者に感謝して ”いっただきまーす！”
今日はのんびり
今日は休日モード。久しぶりに子供達の『お腹すいた』の声を無視して10時頃まで布団の中にもぐって居ました。目覚めて朝食の支度を始めて時計を見たら…あらら、もう昼だわ。
味噌汁のだしをとった煮干をおかずに変身させた。子供達はコレが大好き。
少量の油でよく炒って醤油とみりんで煮切る。骨まで食べられておかずに、おやつに、テーブルの上に置いておくといつの間にかなくなっている。父ちゃんから2歳の子まで通りがかりに摘んでは口へ運んでいく。こんなふうに食べてくれるなら少々高い煮干を盛大に使って美味しい味噌汁を作るのも惜しくない。
同じくだしがらの鰹節と人参炒め、お芋の味噌汁で父ちゃんの朝定食。ああ！ブランチだった！朝昼兼用にしては質素でしたね。
日当たりのいいベランダで暖かいねえなんて話しているうちに、「ブルーベリータルトを食べたーい！」と父ちゃんが言い出した。我が家はおやつもなるべく手作り。今日は休日。
よし！リクエストにお答えしましょう。足りない材料を皆で買いにいってもらい作りましたよー！
子供に急かされ仕上げがちょっぴり雑になってしまいました。
タルト生地に少し菜種油を使いましたが、後はノンオイル。普通ケーキは脂肪と炭水化物に糖分がメインですが、豆腐クリームを使っているので豆腐と豆乳でたんぱく質も取ることができる、育ち盛りの子供にはうれしいおやつになりました。アトピーっ子にも、ダイエットにも、メタボリックシンドロームの気になる方にもお勧めできるハナマルデザートに仕上がりました。
大好評でパイ型とタルト型の2つを作ったのですが、2つとも一度に食べてしまいました。
今日も母さんの勝利！…？
味噌汁のだしをとった煮干をおかずに変身させた。子供達はコレが大好き。
少量の油でよく炒って醤油とみりんで煮切る。骨まで食べられておかずに、おやつに、テーブルの上に置いておくといつの間にかなくなっている。父ちゃんから2歳の子まで通りがかりに摘んでは口へ運んでいく。こんなふうに食べてくれるなら少々高い煮干を盛大に使って美味しい味噌汁を作るのも惜しくない。
同じくだしがらの鰹節と人参炒め、お芋の味噌汁で父ちゃんの朝定食。ああ！ブランチだった！朝昼兼用にしては質素でしたね。
日当たりのいいベランダで暖かいねえなんて話しているうちに、「ブルーベリータルトを食べたーい！」と父ちゃんが言い出した。我が家はおやつもなるべく手作り。今日は休日。
よし！リクエストにお答えしましょう。足りない材料を皆で買いにいってもらい作りましたよー！
子供に急かされ仕上げがちょっぴり雑になってしまいました。
タルト生地に少し菜種油を使いましたが、後はノンオイル。普通ケーキは脂肪と炭水化物に糖分がメインですが、豆腐クリームを使っているので豆腐と豆乳でたんぱく質も取ることができる、育ち盛りの子供にはうれしいおやつになりました。アトピーっ子にも、ダイエットにも、メタボリックシンドロームの気になる方にもお勧めできるハナマルデザートに仕上がりました。
大好評でパイ型とタルト型の2つを作ったのですが、2つとも一度に食べてしまいました。
今日も母さんの勝利！…？
